Cabai Rawit
Deskripsi
Cabai rawit (Capsicum frutescens) adalah tumbuhan anggota genus Capsicum yang buahnya tumbuh menjulang menghadap ke atas. Warna buahnya hijau atau jenis lain bewarna putih sewaktu muda dan jika telah masak berwarna merah tua. Bila ditekan buahnya terasa keras karena jumlah bijinya sangat banyak. Cabai rawit sudah menjadi komoditas paling penting terutama dalam masakan kuliner Indonesia dan sering menjadi pelengkap kudapan jalanan, yaitu gorengan yang biasa dimakan bersama cabai rawit muda mentah. Cabai rawit selain di Indonesia, juga tumbuh dan populer sebagai bumbu masakan di negara-negara Asia Tenggara lainnya. Di negara Malaysia dan Singapura dia dinamakan cili padi, di Filipina siling labuyo, dan di Thailand phrik khi nu. Di Kerala, India, terdapat masakan tradisional yang menggunakan cabai rawit dan dinamakan kanthari mulagu. Dalam bahasa Inggris dia dikenal dengan nama Tabasco chili pepper atau bird's eye chili pepper.
Manfaat
Cabai rawit memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan capsaicin di dalamnya dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lemak, sehingga baik untuk program penurunan berat badan. Selain itu, cabai rawit juga memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang dapat membantu melawan radikal bebas serta mengurangi peradangan. Konsumsi cabai rawit dalam jumlah wajar juga dapat membantu memperlancar sirkulasi darah dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Fakta Unik
Cabai rawit memiliki tingkat kepedasan tinggi karena kandungan capsaicin. Semakin kecil ukurannya, biasanya semakin pedas rasanya.